Der Auftrag
Gesammelt werden die obersten Blätter der Brennnessel, da diese am zartesten sind. Wichtig ist hierbei die Auswahl von einwandfreien und sauberen Blättern.
Die oberen zarten Brennnesselblätter selbst haben noch keine Brennhaare entwickelt und können daher ohne Bedenken vorsichtig oben abgezupft werden.
- Das gewünschte Fett heiß werden lassen, in der Pfanne und die Brennnessel dazu geben. Vorsichtig mit der Kelle wenden.
- Die krossen Blätter nun auf ein Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
Material
- Frittier-Fett
Zeitaufwand
Ca. 60 Minuten
Sicherheitshinweis
Verbrennt euch bitte nicht am heißen Fett